枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋”。枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，缺一不可。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去，丝毫不觉得太干或油腻 ，才能找到色艳味美的鸡肉。食客必须喝几口凉水解解辣 。味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、当然 ，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。辣子鸡 、美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜、
烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，为了能继续大快朵颐 ，汤、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，