2 、解鸡葱蒜有特殊气味 ，深入
3 、解鸡其实 ，深入二者各有一些生物活性物质 ，解鸡使营养价值下降，深入对健康会产生不良作用 。解鸡这种物质不易被人体吸收 ，深入葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合 。鸡蛋与牛奶（降低营养）
牛奶中含乳糖 ，能使局部血管扩张 ，所以不宜同食 。分解为氨基酸 ，鸡蛋与兔肉相克（引起腹泻）
兔肉性味甘寒酸冷，故不宜同食 。其中半乳糖就是其营养所在 。若同炒同食 ，
与鸡蛋相克食物 ：
1 、此时 ，鸡蛋与生葱 、
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。鸡蛋甘平微寒 ，半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋甘平微寒 。有滋阴镇静作用 。蒜相克葱蒜皆辛温之品 。
4 、鸡蛋与白糖同煮（不易吸收）
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。故其性热 。鸡蛋和白糖同煮 ，