4 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，中火烧开 。茶酱脆皮葱白适量 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
3、茶酱脆皮
7 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙这一步是最重要的，葱白爆香 。
8 、
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，
2 、
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、
4 、放姜丝 ，
5 、用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，
6 、鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。