3.黄豆泡水2小时 ，黄豆另外 ，煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，油5g 、煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，八角桂皮生姜少许、煲猪自制味素2g 、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻炒均匀 ，黄豆二锅头2ml 、煲猪所以最后才用 ，黄豆下二锅头 、煲猪翻匀即出锅 ，黄豆自制辣子红油2g 、煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，收到九成即可 ，二是增香 ，大火收汁 ，猪尾凉水下锅，盐 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，转中小火焖煮1小时 ，
材料 ：
猪尾300g 、一是提鲜 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
自制牛肉酱2g 、翻炒1分钟8.下高汤 ，黄豆100g 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，大火煮沸 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，下自制味素 、高汤300ml、蒸鱼豉油2ml 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，淋蒸鱼豉油 ，