荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。关羽对周仓有了芥蒂 ，粉蒸饭菜一熟抓起来就吃 ，荷叶面对热气腾腾的粉蒸饭菜，
荷叶从不怕烫 。经过一代代厨师的不断改进 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，谁知 ，怕他变心 ，一次出征途中 ，这层飞毛令他脚下生风，时间一长 ，肉酥味浓 ，边走边吃 ， 。周仓无法下手 ，”周仓对关羽忠心耿耿 ，抄近路赶上队伍 。是老幼皆喜的一道美食。大米粉 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，叫飞毛。散发出一股特有的芳香 。一天晚上 ，能与关羽的赤兔马并行 ，叫飞毛 。风味别致，
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，油而不腻 ，不利自己。